孕妇能吃发糕吗
孕妇的孕妇饮食除了每日三餐外其实自己可以多吃几顿并且要记得减少三餐的摄入量，孕妇可以用包子以及发糕这些来作为主食。发糕
发糕广泛分布于南方地区，孕妇是发糕浙江省龙游县，广东省湛江市，孕妇茂名及四川省、发糕重庆市等地的孕妇汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，发糕其味清香，孕妇是一种大众化的饼类食物。
其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红糖)、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。
因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。
制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
上文我们介绍了孕妇的饮食是需要遵循一定的原则，我们建议孕妇的饮食应该是少吃多餐，我们有很多食物是可以作为主食提供给孕妇的，上文介绍的发糕有多种做法，我们可以做出美味养生的发糕提供给孕妇食用。
(责任编辑：休闲)
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