怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？
发布时间：2025-04-04 12:32:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？顾名思义，剁椒鱼头是鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，美味中带着浓厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的鲜味和剁辣椒的辣，风味
。
怎么做色香味俱全的做色剁椒鱼头？
怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？
顾名思义，剁椒鱼头是香味鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，俱全椒鱼美味中带着浓厚的做色地方特色。它是香味湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的俱全椒鱼鲜味和剁辣椒的辣，风味十分特别而且吸引许多喜爱吃辣的做色朋友。正宗的香味剁椒鱼头使用的油是茶油，带出了鱼头和剁椒的俱全椒鱼美味。不过一般家庭在烹煮这道菜时已经习惯使用普通的做色油，味道也不会差别很大。香味基本上，俱全椒鱼去到湘潭地区大街小巷里都可以吃到剁椒鱼头。做色因为这道菜可谓色香味俱全，香味料理材料和步骤也很简单，俱全椒鱼适合作为家常菜和宴客时用，烹调时间不用很久也容易成功。
制作材料
1、原料：大鱼头一个，剁椒适量。
2、调料：食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、蒜、油和鸡精适量。
制作步骤
1、准备好大鱼头，购买的时候要注意鱼头是否新鲜，这可以通过一个小动作查看——抠一下鱼眼，如果有反应就还是新鲜的。把鱼头去腮去鳞，加上盐搓洗赶紧，然后用水冲掉盐水，撒上料酒，胡椒粉适量（约一茶匙），还有油约半汤匙左右和适量的盐、鸡精，再搓均匀，腌渍大概十分钟。
2、拿出合适大小的盘子，部分葱切成条状，姜切块放在盘底，然后再放腌好的鱼头，接着铺上一层剁椒，等到锅里的水都烧开之后，看到蒸汽上来就把盘子放的哦啊锅里蒸大约十五分钟。
3、把油烧热，等到鱼头出锅后撒上切碎的葱和蒜剁成的细末，淋上烧熟的油，这样一道美味的剁椒鱼头就做好了。
相关文章
鞋臭咋办？给鞋子除臭的小诀窍给鞋子除臭的小诀窍织物柔软剂片如果您不知道鞋子怎么除臭的话，那么小编告诉您可以把每只鞋子都装上一片织物柔软剂片，放一整夜让它们中和鞋子的臭味。把一片剂片放到运动包底，直到你2025-04-04
对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。吃2025-04-04
中华鸡翅美味多 不同做法不同滋味啤酒鸡翅材料：鸡翅、啤酒、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、味精、辣椒。做法：1、鸡翅在冷水中浸泡20分钟左右捞出，沥干水分备用。2、葱姜切细丝，这个量多些才好吃。3、做油锅，2025-04-04
莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。夏季健脾养胃汤2025-04-04
晕车的症状和表现-晕车怎么治疗？晕车的症状和表现1、身体失去了平衡。人体能判断方向和维持自身平衡，主要由皮肤浅感受器、眼睛、颈和躯体的深部感受器及内耳等共同负责，其中以内耳最为重要。内耳的半规管以及椭2025-04-04
冬天排湿气吃11种食物1.姜生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，2025-04-04
最新评论