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猪腰的营养价值 猪腰子具有补肾气、通膀胱、猪腰值消积滞、猪腰值止消渴之功效。猪腰值可用于治疗肾虚腰痛、猪腰值水肿、猪腰值耳聋等症。 猪腰的用法用量 1、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。 2、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。 3、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。 4、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。 猪腰的适用人群 1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 |
