寻常猪肝生菜粥 营养却不普通
猪肝生菜粥的不普功效和作用一
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，寻常猪肝中除含有大量的猪肝粥营蛋白质和维生素A外，还含有丰富的生菜钙、磷、不普铁及维生素B1、寻常B2等。猪肝粥营从中医的生菜观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。
猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗，可能会对健康造成危害。
猪肝生菜粥的功效和作用二
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
(责任编辑：时尚)
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